Op is op
Wij schenken bier van Baxbier, een exclusieve samenwerking met een brouwerij in plaats van een fabriek. Baxbier brouwt veel eenmalige brouwsels, dus wat nu koud staat is er volgende maand misschien niet meer.
Niet uit een fabriek
Baxbier zit in Groningen en brouwt in kleine series. Naast een paar vaste bieren komt er het hele jaar door nieuw werk uit: eenmalige brouwsels, samenwerkingen met andere brouwerijen en seizoensbieren die een paar weken lopen en daarna weg zijn.
Dat past bij hoe wij werken. Wij kiezen per levering uit wat er is, dus de kaart hieronder is geen vaste lijst maar een momentopname. Staat er iets bij dat je wilt proberen, dan is nu het moment.
Wat er koud staat
Wat drink je erbij
Bij vlees van de houtskoolgrill werkt een donker bier het beste. Een porter of een smoked porter heeft dezelfde geroosterde kant als de korst op je steak, en loopt daar netjes in mee.
Eet je spareribs of een burger, dan is een strakke pils of een west coast pilsner prettiger: die snijdt door het vet heen in plaats van erop te stapelen. En bij een pastry sour of een tripel kun je het dessert gewoon overslaan.
Weet je het niet, vraag het gerust aan de bediening. Zij weten wat er op dat moment open staat.
Reserveren
Leg je tafel vast, dan staat de grill voor je aan. Tot en met veertien personen boek je direct online.
De kaart
Alles van de houtskoolgrill, van burger tot T bone, met daarnaast een wijnkaart en een borrelkaart.