Al meer dan 35 jaar een begrip in Ede.
Stap binnen in een wereld waar ambacht, smaak en beleving samenkomen.
Bij Amadeus draait alles om eerlijk vlees van topkwaliteit, een authentieke sfeer en onze kenmerkende houtskoolgrill.
Van dry aged beef tot fameuze burgers en spareribs: hier proef je aandacht voor smaak.
Of je nu komt voor een snelle lunch, uitgebreid diner of een gezellige avond met vrienden of familie.
Bij Steakhouse Amadeus voel je je altijd thuis.
Menukaart
3 GANGEN MENU
Geniet van een volledig 3-gangenmenu voor slechts 42,-
Voorgerechten
Tomatensoep
Carpaccio
Truffelmayonaise / rucola / Parmezaanse kaas / pijnboompitten
Hoofdgerechten
Rumpsteak 200gr
Pepersaus
The Famous Amadeus Burger
Homemade burgersaus / ui / cheddar / bacon / little gem
Wordt geserveerd met frites, mayonaise en coleslaw
Dessert
Peanut butter brownie
Witte chocolade mousse / Yoghurt amarena ijs
Dame blanche
Chocoladesaus / slagroom / vanille ijs
Soepen
Geserveerd met brood en kruidenboter
Tomatensoep
€ 7,-
Mosterdsoep
€ 7,-
Voorgerechten
Carpaccio
€ 14,50
Truffelmayonaise / rucola / Parmezaanse kaas / pijnboompitten
Steak tartaar
€ 15,-
Toast van Brioche / klassiek garnituur
Country style ribs
€ 16,-
Malse botloze ribs / harissa dip
Chicken & Waffles
€ 13,50
Crispy chicken / bacon / maple syrup / wafel
Amadeus slagersplank
€ 14,75
Selectie van de beste vleeswaren / Toast van brioche / piccalilly
Gerookte makreel
€ 14,25
Sesamdressing / komkommer / zeewiersalade
Tempura garnalen
€ 12,-
Knoflook-limoen dip
Uienringen
€ 8,75
BBQ mayonaise
Nacho’s
€ 12,-
Crème fraîche / cheddar / jalapeño / tomatensalsa / guacamole
Nacho’s crispy chicken
€ 14,-
Crème fraîche / cheddar / jalapeño / tomatensalsa / guacamole
Burrata
€ 12,50
Tomaten-paprika salsa / toast
Hoofdgerechten
Worden geserveerd met frites, mayonaise en coleslaw
Dry Aged
Original Dry-aged beef, speciaal voor de echte vleesliefhebber.
Let op: Voor Dry-aged steaks & specials geldt een bereidingstijd van minimaal 20 minuten.
Dry-aged rib eye - Holstein, België
250gr € 38,50 / 400gr € 59,50
Dry-aged entrecôte - Holstein, België
250gr € 35,- / 400gr € 55,-
Duo van Dry-aged rib eye & entrecôte
500gr € 69,50 / 800gr € 99,50
Steaks
Rumpsteak 200gr
€ 24,75
Rumpsteak 400gr
€ 35,-
Bavette steak ±200gr
€ 28,50
Premium Red + White label (BMS 3+)
Ossenhaas spies
€ 27,50
Verse chimichurri
The Famous Amadeus Burger
€ 17,75
Homemade burgersaus / ui / cheddar / bacon / little gem (+ extra patty € 7,-)
Maak je gerecht compleet
Surf & turf upgrade
Gegrilde black tiger gamba’s
€ 9,50
Sides
Loaded potato
€ 7,50
Bacon / BBQ mayonaise / Parmezaanse kaas / bosui
Groene asperges
€ 5,95
Kruidenolie / zeezout
Gegrilde maiskolf
€ 5,50
Caesar salade
€ 6,50
Ei / croutons / bacon / parmezaan (ook vegetarisch verkrijgbaar)
Sauzen & toppings
Pepersaus
€ 3,-
Huisgemaakte overheerlijke pepersaus
Truffeljus
€ 3,50
Cowboyboter
€ 3,-
Extra smaakvolle kruidenboter (tip!)
Chimichurri
€ 3,-
Amadeus Grill Salsa
€ 3,25
Gegrilde paprika / chipotle / tomaat / limoen
Shopshire Blue kaas
€ 3,75
3 sauzen naar keuze
€ 8,-
Specials
Onze specials zijn exclusieve grillgerechten voor de echte vleesliefhebber.
Perfect gegrild, vol van smaak en met zorg geselecteerd.
Let op: Voor Dry-aged steaks & specials geldt een bereidingstijd van minimaal 20 minuten.
Mixed grill Amadeus (vanaf 2 pers. of meer)
€ 28,- p.p.
Sparerib / kipsate / bavette / bbq worst
T-Bonesteak ± 650gr
€ 64,95
Premium Red + White rundvlees met een verfijnde marmering (BMS 3+), zorgvuldig geselecteerd voor topkwaliteit
Spareribs
Keuze uit zoet, duivels of extra duivels
Spareribs 1
€ 24,-
1 portie gegrilde spareribs
Spareribs 1,5
€ 32,50
1,5 portie gegrilde spareribs
Overige hoofdgerechten
Kipdij spies
€ 19,25
Authentieke satésaus
Gegrilde varkens rib roast
€ 23,-
Truffeljus
Duo van zalm & gambas
€ 25,-
Zalmfilet / Black Tiger gamba’s / kruidenolie / citroen
Vegetarische chicken burger
€ 18,95
Homemade burgersaus / ui / cheddar / little gem
Vegetarische burger
€ 20,75
Homemade burgersaus / ui / cheddar / little gem
BAX biercollectie
Wij schenken een wisselende selectie van BAX speciaalbieren. Elk bier heeft zijn eigen karakter en wordt bewust gekozen bij onze gerechten. Van fris en doordrinkbaar tot vol en krachtig.
Kindermenu
Hoofdgerechten worden geserveerd met frites, mayonaise, appelmoes, coleslaw en een leuke verrassing!
Voorgerechten
Tomatensoep
€ 4,75
Nacho’s
€ 4,75
Crème fraîche / cheddar / guacamole
Desserts
Junior dame blanche
€ 6,25
Junior sorbet
€ 6,75
Vers fruit / aardbeien en mango ijs
Kinderijsje
€ 6,50
Hoofdgerechten
Amerikaanse burger
€ 11,-
Junior spareribs
€ 14,-
Junior biefstuk
€ 13,50
Junior zalm
€ 13,75
Frikandel
€ 9,50
Kipnuggets
€ 9,50
Desserts
All American 2.0
€ 8,50
Kaneel / applecrumble / banketbakkersroom / karamel ijs
Dame blanche
€ 8,50
Chocoladesaus / slagroom / vanille ijs
Sorbet
€ 8,75
Fruit / slagroom / 3 ijssoorten (aardbei, mango, citroen limoen)
Crème brûlée
€ 8,50
Vanille / gekaramelliseerde suiker
Peanut butter brownie
€ 8,50
Witte chocolade mousse / Yoghurt amarena ijs
Sticky banana
€ 8,75
Parfait / butterscotch karamel / krokante chocolade
Koffie compleet
€ 8,75
Selectie van 3 verschillende lekkernijen. Koffie of thee naar keuze erbij
Special Coffee
Special coffees
Een warme afsluiter
Koffie compleet
€ 8,75
Selectie van 3 verschillende lekkernijen. Koffie of thee naar keuze erbij
Italian
€ 7,75
Amaretto
Spanish
€ 7,75
Tia Maria
French
€ 7,75
Grand Marnier
American
€ 7,75
Southern Comfort
Baileys Delight
€ 7,75
Baileys
Irish
€ 7,75
Jameson Whiskey
Quarenta Y Tres
€ 7,75
Licor 43
Kiss of fire
€ 7,75
Cointreau & Tia Maria
Amadeus Special
€ 7,75
Een verrassende twist… Durf jij het aan?
Wijnkaart
Rood
Carnivor / Zinfandel / USA
€ 7,30 / € 42,-
Perfect bij: Dry Aged, Ossenhaas Spies, T-Bonesteak. Onze favoriet! Vol & krachtig van smaak
Dame Adelaide / Merlot / Frankrijk
€ 5,30 / € 31,-
Best verkochte rode wijn!
Lunaris / Malbec / Argentinië
€ 6,10 / € 35,-
Gebalanceerd, fris en mild in de mond
Ramon Bilbao Reserva / Rioja / Spanje
€ 46,-
Subtiel hout, vanille, vol en rijk van smaak
Wit
Farina / Pinot Grigio / Italië
€ 6,10 / € 35,-
Best verkochte witte wijn!
Wit
Santa Rita Gran Hacienda / Sauvignon Blanc / Chili
€ 5,30 / € 31,-
Sprankelend citrusfruit met bloemige frisheid
Santa Rita Gran Hacienda / Chardonnay / Chili
€ 5,90 / € 34,-
Verfrissende body, lange afdronk
Rosé
Cazal Viel / Grenache / Frankrijk
€ 5,30 / € 31,-
Bloemig, droog, toch rond en vettig
Zoet
La Pelissiere / Semillon / Frankrijk
€ 5,30 / € 31,-
Exotisch fruit, sappig en zoet
Bubbels
Maschio Prosecco Spumante / Italië
€ 9,10 piccolo / € 27,50 fles
Lunchkaart
Broodjes
Keuze uit wit of bruin
Broodje Carpaccio
€ 14,50
Truffelmayonaise / rucola / Parmezaanse kaas / pijnboompitten
Broodje prosciutto
€ 13,75
Tomaat / rucola / piccalilly / parmazaan
Broodje caprese
€ 13,75
Burrata / tomatensalade / pesto / rucola
Broodje gerookte makreel
€ 13,95
Sesamdressing / komkommer / zeewiersalade
Broodje frikandel of kroket
€ 10,75
2 rundvlees kroketten of 2 frikandellen
Uitsmijter
€ 12,-
Met ham, kaas of beide
Tosti
€ 6,75
Met ham, kaas of beide en tomatenketchup
Soepen
Geserveerd met brood en kruidenboter
Tomatensoep
€ 7,-
Mosterdsoep
€ 7,-
Salades
Geserveerd met brood en kruidenboter
Caesar salade
€ 13,95
Ei / croutons / bacon / parmezaan (ook vegetarisch verkrijgbaar)
Salade caprese
€ 13,75
Burrata / tomatensalade / pesto
Plate service
Worden geserveerd met frites, mayonaise en coleslaw
Rumpsteak 200 gr
€ 24,75
Pepersaus
The Famous Amadeus Burger
€ 17,75
Homemade burgersaus / ui / cheddar / bacon / little gem (+ extra patty € 7,-)
Spareribs 1
€ 24,-
Keuze uit zoet, duivels of extra duivels
Kipdij spies
€ 19,25
Authentieke satésaus
Kindermenu
Gerechten worden geserveerd met frites, mayonaise, appelmoes, salade en een leuke verrassing!
Amerikaanse burger
€ 11,-
Junior spareribs
€ 14,-
Junior biefstuk
€ 13,50
Frikandel of kroket
€ 9,50
Gebak
Met slagroom +0,40
Appeltaart
€ 5,10
Peanut butter brownie
€ 5,70
New York cheesecake
€ 5,25
Fresh lemonades
Passievrucht
€ 5,50
Watermeloen
€ 5,50
Vlierbessen
€ 5,50
Lemon tea
€ 5,50
Lemonade van de maand
€ 5,50
Borrelkaart
Bitterballen 8 st
€ 9,75
Bittergarnituur 8 st
€ 9,75
Diverse borrelhapjes
Nacho’s
€ 12,-
Crème fraîche / cheddar / jalapeño / tomatensalsa / guacamole
Nacho’s crispy chicken
€ 14,-
Crème fraîche / cheddar / jalapeño / tomatensalsa / guacamole
Uienringen
€ 8,75
BBQ mayonaise
Amadeus slagersplank
€ 14,75
Selectie van de beste vleeswaren / Toast van Brioche / Piccalilly
Tempura garnalen
€ 12,-
Knoflook-limoen dip